Pistacje idealna i zdrowa przekąska

Pistacje znamy w postaci orzeszków znajdujących się w twardej łupinie. Jest to idealna i zdrowa przekąska. Pistacje (Pistacia vera) są nam znane już od dawna. Orzeszki, wraz z innymi ziarnami, migdałami oraz nasionami znaleziono w grocie w Turcji i są datowane na 7 tysięcy lat p.n.e. Nic dziwnego, mają słodki smak, silny aromat i doskonale smakują. Używane są do wszystkiego można je jeść na surowo, prażone i jako dodatek do wyrobów cukierniczych – lodów, tortów, wyrobów marcepanowych, kisieli i wielu innych.

Pistacje idealna i zdrowa przekąska

Smaczne pestki

Pistacje rosną na drzewkach, krzewach, w zależności od odmiany, są niewielkie i mają małe zielone, szczupłe listki, które możemy przyrównać wyglądem do liści akacji. Jadalną częścią jest pestka, dojrzałą otacza zdrewniała, twarda łupina, która jest lekko rozwarta. U niecałkowicie dojrzałych jest ona pełna, zaś przejrzała, odpada.

Pestki są prawdziwą bombą witaminową. 100 g to aż 2592 kJ energii – 589 kcal. Ich jedzenie sprzyja wzmocnieniu kości, zębów, minerały i witaminy w nich zawarte biorą udział w regulacji procesów metabolicznych. W orzeszkach znajdziemy także żelazo, cynk, potas, wapń oraz magnez, które regulują ciśnienie, wpływają na pracę układu trawiennego, ze względu na błonnik oraz zawierają antyoksydanty, które pozwalają utrzymać naszej skórze zdrowy i młody wygląd.

Pistacje są także świetnym źródłem aminokwasów. Sportowcy, którzy intensywnie trenują powinni częściej sięgać po lekko słodkawe pestki, które zawierają aż 862 mg na 100 g izoleucyny.

AMINOKWASY ILOŚĆ W 100 g
Izoleucyna 862 mg
Leucyna 1478 mg
Lizyna 1126 mg
Metionina 334 mg
Cystyna 449 mg
Fenyloalanina 1038 mg
Tyrozyna 625 mg
Treonina 634 mg
Tryptofan 246 mg
Walina 1241 mg
Arginina 1928 mg
Histydyna 475 mg
Alanina 871 mg
Kwas asparaginowy 1866 mg
Kwas glutaminowy 4333 mg
Glicyna 968 mg
Prolina 836 mg
Seryna 1188 mg

Pistacje idealna i zdrowa przekąska

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna W 100 g – 2513 kJ (600 kcal)
Białka 20,5 g
 Węglowodany 25,0 g
Sacharoza 5,7 g
Skrobia 2,5 g
Błonnik 6,1 g
Tłuszcze 48,5 g
Woda 3,6 g
Tiamina (Witamina B1) 0,820 mg
Ryboflawina (Witamina B2) 0,170 mg
Niacyna (Witamina B3) 1,10 mg
Foliany 0,058 mg
Witamina A 0,023 mg
Witamina E 5,2 mg
Fosfor 500 mg
Wapń 135 mg
Magnez 158 mg
Potas 1090 mg
Sód 6 mg
Żelazo 6,7 mg
Miedź 0,81 mg

Samo zdrowie

Oprócz tego, że pistacje są po prostu zdrowe i świetnie smakują. Wpływają też na pracę naszego organizmu. Zawarta w nich luteina i zeaksantyna, wpływają na oczy, zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Wykazują także działania antynowotworowe. Dzięki witaminie E, która chroni nasz organizm przed guzami i mutacjami.

Spożywanie około 60 g pistacji dziennie, pozwala usprawnić funkcjonowanie organizmu, reguluje ciśnienie tętnicze oraz poziom cukru we krwi. Pistacje możemy jeść w różnej postaci, prażone, dodane do deserów. Jednak surowe, są najzdrowsze i najsmaczniejsze. Lekko zielonkawe pestki można dodawać do sałatek lub łuskać, oglądając ulubiony film. Wpływają na prawidłową pracę serca, obniżają poziom złego cholesterolu, więc nic, tylko jeść.

aminokwasy odżywcze pistacja pistacje pyszne smaczne wartości witaminy zdrowie

Polecane produkty

International sales manager 22 379 76 23 sklep@realpharm.pl

FreshMail.pl
 

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail.

FreshMail.pl