Real Foods - Ganze Muskatnuss 200g
Die Muskatnuss in ihrer brauchbaren Form ist ein ovaler Samenkern (20-35 mm lang und 15-25 mm im Durchmesser) mit einem Gewicht von 5-10 g, hell- bis dunkelbrauner Farbe und einer netzartigen, faltigen Oberfläche
Muskatnuss wird hauptsächlich kulinarisch verwendet. Er wird in pulverisierter Form verwendet, aber wegen des schnellen Verlusts von Aroma und Geschmack werden oft ganze Kerne verkauft, die direkt vor der Zugabe zu Lebensmitteln gemahlen werden. Die begehrtesten Samen sind kugelförmig, kompakt, ölig und schwer. Zum Reiben kann eine spezielle Reibe verwendet werden. Mechanische Schaufelschleifer werden "Grinder" genannt.
In den meisten Ländern wird es hauptsächlich für süße Backwaren (Kuchen, insbesondere Lebkuchen), Desserts und Süßwaren verwendet. Die Europäer fügen es gerne zu Kartoffelgerichten und verarbeiteten Fleischprodukten hinzu. In Westeuropa wird er auch zum Würzen von Fleisch, Suppen, Käsesaucen (einschließlich fondue) und Béchamelsauce. Er wird Heißgetränken wie Glühwein und Glühweincidre zugesetzt, eierlikör, mokka-Kaffee,
Die Muskatnuss zeichnet sich durch ihr intensives Aroma und ihren süßen Geschmack aus, die für ihre Hauptverwendung verantwortlich sind
Verpackung: 200g ca. 30 Messlöffel.
Herkunftsland: Grenada