Real Foods - Agar 100g

Agar-Agar ist ein natürliches Verdickungsmittel pflanzlichen Ursprungs. Es wird aus der Seetangpflanze Kelp gewonnen. Agar ist geruch- und geschmacklos und enthält viel Mangan, Magnesium, Eisen, Kalzium, Natrium und Zink. Geliert um ein Vielfaches stärker als Gelatine. In Speiseeis und Joghurt findet man es unter dem gefährlich klingenden Namen E-406. Es wird in der veganen Küche anstelle von Gelatine verwendet.

Agar löst sich bei Temperaturen über 80 Grad Celsius auf, während es sich bei 32-39 Grad Celsius verfestigt. Nicht im Kühlschrank aufbewahren.

herkunftsland: Spanien

zusammensetzung: Agar

verpackung 100g Beutel mit Reißverschluss.