Błonnik - co zawiera i jak działa?

Czym jest błonnik?

Błonnik, inaczej nazywany włóknem pokarmowym stanowi grupę związków pochodzenia roślinnego, które wchodzą w skład węglowodanów złożonych (polisacharydów). Jak wspomniano wyżej, błonnik nie zostaje strawiony i nie jest wchłaniany przez nasz przewód pokarmowy. Jego niedobory mogą powodować zaparcia i liczne problemy z trawieniem. 

Zawartość błonnika

Włókno pokarmowe składa się z wielu związków, m. in z celuloz, hemiceluloz, pektyn, lignin, śluzów, kwasu fitynowego, białek, steroli roślinnych, krzemianów i innych. 

Błonnik - właściwości

Najważniejszą rolą błonnika jest chłonięcie wody. Przebiega to w ten sposób, że podczas dostania się tej substancji do układu pokarmowego, już w naszej jamie ustnej następuje pobudzenie produkcji śliny, wskutek czego pokarm jest dokładniej rozgryzany. Następnie w żołądku żywność nabiera objętości, dlatego jej trawienie przebiega wolniej i dokładniej. Błonnik wpływa również na pobudzenie produkcji soków trawiennych, poprawienie ukrwienia podczas procesów trawienia, dzięki czemu składniki odżywcze dostarczone z pokarmu zostają szybciej przetransportowane do komórek naszego organizmu. 

Błonnik pokarmowy wchłania również inne substancje z naszego przewodu pokarmowego, m.in cholesterol oraz trójglicerydy. Skutkuje to obniżeniem ich poziomu we krwi. Pobudza również usuwanie tłuszczu, pochłania metale ciężkie i toksyczne metabolity. 

Niewątpliwie wiele osób dowiedziawszy się o tym, iż błonnik spowalnia trawienie, zrezygnowało z jego spożywania. Jest to wielki błąd, ponieważ dzięki takiemu działaniu, poziom insuliny ulega regulacji, a ilość glukozy w naszej krwi nie podwyższa się, a jest utrzymywana na stałym poziomie.

Błonnik ponadto usprawnia rozwój prawidłowej mikroflory jelit, w których znajdziemy dobroczynne bakterie wpływające na rozkładanie związków z pożywienia do prostszej formy, która zostanie wchłonięta przez organizm. 

Efekty spożywania błonnika bez wątpienia ucieszą osoby będące na diecie. Bowiem ze względu na to, iż pęcznieje w żołądku, powoduje uczucie sytości, które utrzymuje się na dłużej. 

Zasady podczas spożywania błonnika 

Decydując się na regularne spożywanie błonnika, musimy być świadomi tego, iż wymaga on odpowiedniego nawodnienia organizmu. W przeciwnym razie możemy narazić się na powstanie zaparć. Powinniśmy spożywać co najmniej 2 litry wody mineralnej dziennie.

Gdzie znajdziemy błonnik?

Polecamy Real Pharm Peanut Butter Almond 1000g z błonnikiem.