Witamina C w żywności – gdzie ją znaleźć?

Owoce cytrusowe

Powszechnie przyjęto, iż największy procent zawartości witaminy C w swoim składzie zawierają świeże owoce, a zwłaszcza owoce cytrusowe. Biorąc pod uwagę cytrusy, na pierwsze miejsce wysuwa się zdecydowanie cytryna, która zresztą kojarzy nam się właśnie z witaminą C. Zaskakuje jednak fakt, że, na przykład, czarna porzeczka zawiera aż trzy razy więcej tego związku, niż wspomniany cytrus, a jednak nie jest z nią tak wyraźnie kojarzona. Co więcej, witaminę C zawierają również jabłka (szczególnie tuż pod skórką), dzika róża, kiwi, truskawka, pomarańcza, ananas, czy grejpfrut (zwłaszcza mocno dojrzały).

Warzywa

Pomidory stanowią bardzo istotne źródło witaminy C, podobnie jak różnego rodzaju kapusty, ziemniaki, jarzębina, papryka czerwona, żurawina, rokitnik, awokado, szpinak, brukselka, brokuły, kalafior, nać pietruszki. 

Właściwości Kwasu askorbinowego

Witamina C uczestniczy w przemianie materii, reguluje ten proces i koordynuje nim. Dzięki jej uczestnictwu podczas syntezy kolagenu – rany zabliźniają się znacznie szybciej, a odczuwanie bólu i dyskomfortu odbywa się znacznie łagodniej. Posiada działanie antybakteryjne, antygrzybiczne, przeciwutleniające, antynowotworowe oraz antyzapalne. Uczestniczy także w powstawaniu i transporcie czerwonych krwinek. Jej niedobór powoduje liczne zaburzenia oraz prowadzi do upośledzeń procesów zachodzących w organizmie, w wyniku czego może dojść do: zaburzenia równowagi hormonalnej, chronicznego zmęczenia, apatii, ospałości, bóli stawów, skurczy mięśniowych oraz wielu innych. Musimy pamiętać, że witaminy to substancje bez których my nie jesteśmy w stanie w ogóle funkcjonować, nasz organizm nie przetrwa, a ciało nie da rady samo się regenerować – dlatego zawsze musimy o nich pamiętać. Najlepszą drogą do tego jest pożywienie, ponieważ mamy z nim styczność każdego dnia i ono również jest nam do życia niezbędne, dlatego dobrze jest urozmaicić dietę, tak aby była ona zdrowa, bezpieczna i odżywcza.

Polecamy REAL PHARM VITAMIN C 1000+ (100 TABS)