Rola tłuszczów w codziennym funkcjonowaniu człowieka

Czym są tłuszcze?

Tłuszcze, zwane inaczej trójglicerydami są jednym z podstawowych elementów diety każdego człowieka. Z jednej strony często traktowane są jako składniki zwiększające ryzyko występowania wielu chorób. Z drugiej strony zdrowe tłuszcze roślinne uważane są za jedne z najcenniejszych dobrodziejstw matki natury, ponieważ dostarczają cennych minerałów i elementów. Spożywanie nawet tłuszczów zwierzęcych może dostarczyć wymiernych korzyści, ponieważ zawierają one sprzężony kwas linolowy, który znacznie poprawia procesy przemiany materii. Oczywiście można również w inny sposób wykorzystać tłuszcze. W większości przypadków energia, która konieczna jest do wykonania intensywnego treningu, pochodzi z rezerw glikogenu budowanego przez węglowodany. Niektóre węglowodany wyjątkowo szybko utleniają pokłady tłuszczu. To pozwala na pozyskanie dodatkowych źródeł energii, ale również na zaoszczędzenie glikogenu umieszczonego w mięśniach. To spowolni objawy zmęczenia, które pojawiają się najczęściej po intensywnym wysiłku fizycznym.

Tłuszcze zawarte w diecie

Osoby, które pobierają energię z tłuszczów, stanowią zdecydowaną mniejszość w porównaniu z osobami, dla których głównym źródłem energii są węglowodany. Pod żadnym pozorem nie można absolutnie wykluczać tłuszczu z diety. Najważniejsze jest zbilansowanie składników, które dodają wartości odżywczych. Tłuszcze odgrywają istotną funkcję w przypadku wytrzymałości sportowców. Ważna jest jednak ich odpowiednia dawka- Nie może być ich ani zbyt dużo, ani zbyt mało. 

Ile tłuszczu należy przyjmować?

Badania naukowe dowodzą, że dieta powinna w 20-25% składać się z tłuszczów. W przypadku wyczynowych sportowców jest to górna granica spożycia. Osoby, które potrafią korzystać z rezerw, mogą pozwolić sobie na nieco większą dawkę. Tak więc można wywnioskować, że tłuszcze można, a nawet trzeba wdrażać do swojej codziennej diety. To pozwoli na zachowanie dobrego indeksu energetycznego i dobrego samopoczucia. Całkowite wyeliminowanie tego składnika mogłoby mieć niezdrowy, a nawet niszczący wpływ na zdrowie i życie człowieka.